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Incontro con Alberto De Bernardi
Presentazione del libro IL PAESE DEI MACCHERONI. Storia sociale della pasta (Donzelli)
BOLOGNA - Librerie.coop Ambasciatori (via Orefici, 19)
Alberto De Bernardi presenta IL PAESE DEI MACCHERONI. Storia sociale della pasta (Donzelli). Con l'autore dialogano Massimo Montanari e Guglielmo Pescatore. Introduce e coordina Agnese Portincasa.
una volta i maccheroni, trascurati e negletti dai cuochi e dalla gente comune. A un certo punto, accadde qualcosa: una serie di convergenze inaspettate creò le magiche condizioni che permisero, a questo cibo poco valorizzato, di mostrare appieno le sue enormi e squisite potenzialità. Fu così che i poveri maccheroni assursero agli altari della gloria, per essere celebrati sulle tavole italiane e del mondo intero. Ma come è potuto accadere tutto ciò? Quali sono stati gli incastri della storia e del destino, quali gli orchi e quali invece le fate che hanno sancito il trionfo della pasta? Il volume – arricchito da un inserto a colori con immagini d’epoca – ci accompagna lungo questa storia affascinante.
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